Uppskriftir
Saltfiskur Espagne
Hráefni:
Útvatnaður saltfiskur með roði
Meðlæti:
100g svartar Figaro ólífur
100g grænar Figaro ólífur
50g Kapers Nonpareilles Figaro
4 stórir tómatar saxaðir í litla bita
1/2 búnt basillauf saxað
1 hvítlauksrif saxað smátt
Soðnar kartöflur
Aðferð:
Steikið saltfiskinn á pönnu með ólifuolíu frá Olitalía og smjöri.
Allt nema kartöflurnar, létt steikt saman í potti / pönnu hellt yfir fiskinn og borið fram með kartöflum.